Lait Réengraissé au Mali : La Marque GADANE sous la Loupe

Notre dossier sur la présence de lait réengraissé sur le marché malien a suscité de vifs débats. Certains ont tenté de déformer notre sujet, en le dirigeant contre la marque GADANE, qui a été mise en avant dans nos articles pour attester de la présence de « lait aux matières grasses végétales (MGV) ou encore lait réengraissé » sur le marché malien. Face à ces polémiques, nous avons décidé d’enquêter plus en profondeur sur cette marque pour vérifier si elle respecte effectivement les normes de réengraissement et nous avons eu des résultats d’analyse laborantine sur la marque. Lisez plutôt !

Nos enquêtes nous ont conduit vers Dairygold Food Ingredients Limited, basé à Mitchelstown, en Irlande. L’entreprise connue pour son leadership dans l’exportation de lait en poudre de qualité, a récemment expédié une importante cargaison de lait en poudre vers le Mali.

En effet, le 22 août 2024, Dairygold a expédié 1 080 sacs de lait en poudre instantané, pesant au total 27 000 kg, à destination d’Ecolait, une entreprise malienne située dans la zone commerciale près des Halles de Bamako. Ce produit, connu sous le nom de « Diyalac » et marqué GADANE, est un lait en poudre enrichi en matières grasses avec 28 % de matière grasse végétale. Cette expédition a été réalisée par fret maritime, à destination de Dakar, Sénégal, avant d’être acheminée vers le Mali.

Nous avons constaté que le lait en poudre expédié par Dairygold est soumis à des normes strictes de qualité et de sécurité, car chaque lot est accompagné d’un certificat d’analyse détaillant les paramètres chimiques et microbiologiques. Les résultats des tests montrent que le produit respecte les normes de l’Union européenne, garantissant ainsi qu’il est exempt de contaminants nocifs et propre à la consommation humaine. Les tests effectués contiennent des analyses de protéines, d’humidité, de matière grasse, ainsi que des tests microbiologiques pour détecter la présence de pathogènes.

Rebecca Scahill, inspectrice principale des produits laitiers, a confirmé que le lait a été fabriqué dans des installations agréées et enregistrées par le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Marine d’Irlande. Cela assure aux consommateurs que le produit a été fabriqué selon les réglementations nationales d’Irlande et européennes en matière de sécurité alimentaire.

Ces résultats, que nous vous livrons ici, peuvent amener à comprendre la qualité et la conformité de ce produit sur le marché malien sous la marque GADANE. Cependant, il est important de noter que notre recherche a été restreinte par le manque de compétence de certains laboratoires au Mali. En effet, un laboratoire que nous avons approché nous a notifié qu’il ne pouvait pas fournir les analyses demandées, se limitant à des tests sur « l’ochratoxine » qui est une famille de toxines contenant une iso coumarine, parfois chlorée, couplée par une liaison amide à une molécule de L-phénylalanine. La plus importante d’entre elles est l’ochratoxine A (OTA). L’OTA, selon les spécialistes, « est le produit majoritairement rencontré dans les contaminations primaires qui affectent les produits végétaux. Elle est largement distribuée et contamine les céréales et les légumineuses récoltées dans les régions tempérées ou froides et humides ».

Selon les résultats d’analyses de Dairygold Food Ingredients Limited, basé en Irlande, un pays européen, « le lait en poudre GADANE, qui contient 28% de matières grasses, respecte les normes de qualité en matière de protéines, d’humidité, et de matières grasses ». Les tests microbiologiques ont également révélé « l’absence de contaminants nocifs », ce qui est rassurant pour les consommateurs.

Nous avons aussi obtenu une copie de l’autorisation de mise sur le marché (AMM) par le Ministère de la Santé et du Développement Social du Mali, après un avis favorable de la Commission Nationale des Autorisations de mise sur le Marché. Cette autorisation est valable pour une durée de cinq ans, ce qui témoigne de la conformité du produit aux exigences réglementaires de notre pays.

Nous nous sommes donné le devoir de vous informer de façon professionnelle sur tous les sujets que nous traitons et particulièrement sur celui-ci quel que soit le résultat. C’est pourquoi nous vous livrons cet article qui ne contredit en rien nos écrits précédant sur le « Lait aux matières grasses végétales (MGV) » mais éclaircit plutôt sur le respect des normes de réengraissement par la marque Gadane. Nous continuerons à suivre de près ce sujet afin d’assurer la transparence et la sécurité des produits alimentaires sur le marché malien.

Albadia DICKO

 Kaloum Info N°156 du mardi 20 mai 2025

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